滋養強壮や強精効果のある山イモと中国クワイを使用した一品です。中国クワイは、缶詰がありますから利用してください。缶詰は中国食品店などで売っています。
お年寄りやからだの弱い人の滋養強壮と、疲労ぎみで体力の減退している人、さらに糖尿病や胃腸系が弱い人などにお勧めしたい料理で、しばらく続けると元気が出てきます。

【 栄養と薬効 】

山イモ（「山薬」)には、肺、脾臓、腎臓の機能を高める働きがあります。
クワイ(「荸薺」)にも熱をおさえ、口の乾きをやわらげ、胃腸を丈夫にする働きがあります。
二つの生薬をあわせて用いると、糖尿病や胃腸系の疾患、頻尿、慢性腰痛、精力減退などに有効です。

【 こんな人に 】

体力の弱っている人、胃腸の弱い人、腰痛、糖尿病などの持病がある人。