ダイコンの根の部分にはジアスターゼなどの消化酵素が大量に含まれており、食べ物の消化吸収を促進します。胃の弱い人は、ダイコンおろしを魚、納豆、天ぷらなどとともに食べると胸焼けや胃のもたれがなくなります。含まれている消化酵素の一種のオキシダーゼには解毒作用もあるといわれており、食当たりなども防ぎます。ビタミンB類やC、繊維類も多く、整腸作用も期待できます。陳皮は胃のなかに発生するガスを排除する作用があります。

【 栄養と薬効 】

ウンシュウミカンの成熟した果実の皮を天日で干したものを、漢方薬では「陳皮」といいます。食欲を増進し、胃腸内のガスを排除する働きがあって、健胃・整腸作用があり、胃もたれ、胸焼けなどに効果があります。

【 こんな人に 】

食欲のない人、おなかが張っている人、胃がもたれる人。